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Italienischer Wintersalat

eingegeben von: IvGr

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Bewertung: perfekt

4.5 von 5 (16 Bewertungen)

Italienischer Wintersalat
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Zutaten für Portionen
300 g Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer
7 El. Öl
100 g rote Linsen
250 g Rauke
2 Äpfel
2 El. Zitronensaft
4 El. Weißweinessig
Zucker
1 Bund Schnittlauch
Apfelscheiben zum garnieren


Die Hähnchenbrustfielts abspülen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 3 El. Öl erhitzen. Fleisch darin ca. 10 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Rauke putzen, waschen und abtropfen lassen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und restl. Öl verrühren. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und zur Marinade geben. Linsen abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Hähnchenfilet in Scheiben schneiden. Alle Zutaten auf Teller anrichten. Schnittlauch-Marinade darüber verteilen und mit Apfelscheiben garnieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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