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Wurst-Nudelsalat

eingegeben von: IvGr

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Bewertung: sehr gut

4.1 von 5 (42 Bewertungen)

Wurst-Nudelsalat
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Zutaten für Portionen
250 g beliebige Nudeln
250 g Brühwurst, Schinkenwurst und Mortadella
2 Gewürzgurken
2 Tomaten
50 g frische Champignons
50 g Mayonnaise
200 g Joghurt
3 El. gehackte Kräuter
Salz
Pfeffer
3 El. Käuterdressing
2 El. Öl


Die Nudeln in reichl. Salzwasser kochen, abschütten und kalt abbrausen. Die Wurst zusammen mit den Gurken fein würfeln. Die Tomaten einritzen, kurz in kochendes Wasser halten, die Haut abziehen, die Tomaten halbieren, die Kerne entfernen und die Hälfte ebenfalls würfeln. Die Pilze abziehen, an den Stielen kürzen und in Scheiben schneiden. Die >> Mayonnaise mit Joghurt und den restl. Saucenzutaten verrühren, abschmecken und mit den Salatzutaten mischen. Bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten ziehen lassen und nochmals abschmecken.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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