Das Backpapier in 4 grosse Stücke schneiden und in der Mitte einfetten. Gemüse und Zander darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann Butterflöckchen und Wein zugeben und verschliessen.
Die Pakete auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad
ca. 12 Minuten garen. Im Päckchen servieren.
