Die Gurke und den Staudensellerie in dünne Scheiben, die Äpfel in Spalten schneiden. Aus Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren und alles darin vermengen. Nun Walnusskerne und Blätter vom Staudensellerie unter mischen, alles 10 Minuten durchziehen lassen und mit dem körnigen Frischkäse servieren.
