Online-Rezepte

Navigation
Rezepte
Rezeptsuche
Rezept des Tages
Zufallsrezept
Backen / Süßspeisen
Beilagen
Desserts
Frühstück
Getränke
Hauptgerichte
Salate
Sonstiges
Glossar
Gemerkte Rezepte
Homepage-Tools


Volltext-Suche
Interessante Lesetipps
 - Abnehmen
 - Antipasti
 - BMI
 - Chili
 - Energieriegel
 - Fett
 - Focaccia
 - Grillen
 - Gute Kochbücher
 - Kaffee
 - Koch- und Küchenmesser
 - Pizza
 - Restaurants
 - Steaks
 - Sushi
 - Tiramisu
 - Torte / Torten


Ostpreussische Fischsuppe

Sie sind hier: StartRezepteFisch
Bewertung: sehr gut

3.7 von 5 (77 Bewertungen)

Ostpreussische Fischsuppe
>> Bild hochladen

Zutaten für Portionen
750 g rohe Fischreste
0.25 l Weißwein
1 l Wasser
30 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
Bratfett
20 g Mehl
0.5 Lorbeerblatt
0.5 Bund Petersilie, gehackt
2 Pfefferkörner
2 Eigelb


Fischreste mit Weißwein, Wasser, Butter und Salz etwa 25 Minuten garen und danach durch ein Sieb geben. Verwendbares Fischfleisch ablösen und
warm stellen. Suppengrün und Zwiebel fein schneiden, in Bratfett anbraten, mit Mehl bestäuben und Fischbrühe angießen.
Gewürze und Petersilie dazugeben und die Suppe 10 Minuten gut durchkochen anschließend durch ein Sieb geben. Die Suppe wieder zum Kochen bringen, Fischfleisch hineingeben, abschmecken und mit Eigelb abziehen.

Man kann die Suppe nach Belieben noch mit Sahne verfeinern, Krabben hineingeben oder Klößchen aus Fischhackteig darin gar ziehen lassen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
>> Rezept merken
>> Rezept bewerten
>> Rezept weiterempfehlen

Rezepte, die Sie auch interessieren könnten:

Mittelmeer-Fischsuppe|Fischsuppe mit Krabben|Scharfe Fischsuppe



>>Kommentar eingeben
Es wurden noch keine Kommentare hinterlegt.


Urheberhinweise | Impressum | AGB | Datenschutz


Bitte bewerten Sie hier das gewählte Rezept.


Ich gebe dem Rezept ein :
Empfänger (Email):
Empfänger (Name):
Absender (Name):


Hallo ,

möchte Dir das Rezept "Ostpreussische Fischsuppe" empfehlen.
Du kannst es Dir direkt mit dem folgenden Link ansehen:
http://www.rezept-kobold.de/rezept/466_Ostpreussische_Fischsuppe.html

Gern kannst Du auch Deine eigenen Rezepte kostenlos eingeben.

Bis gleich!
Dein Rezept-Kobold.