Am Vorabend den
(Römertopf) mit Wasser befüllen. Am nächsten morgen den
(Römertopf) leeren. Die Zwiebeln hacken und Tomaten vierteln
Schweinebraten reichlich salzen und pfeffern Den
Schweinebraten, die Zwiebeln, die Tomaten und die Butter in den
(Römertopf) geben. Den
(Römertopf) in den kalten Ofen stellen. Den Ofen auf 200° C stellen. Den Braten ca. 2,5 Stunden im Ofen lassen und dann raus holen. Den Bratensaft mit den Zwiebeln und Tomaten durch ein Sieb geben. 1/4 l Brühe aus einem 3/4 Brühwürfel machen und dazugeben. Die Soße mit Stärkemehl binden.
