Für eine Cakeform von ca. 26 cm Länge die Schokolade grob hacken. 250 ml Rahm in einer Pfanne heiß werden, aber nicht kochen lassen. Die Schokolade beifügen. Die Pfanne vom Feuer ziehen und rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Erkalten und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. 300ml Rahm mit 3 El. Zucker steif schlagen, den
Cointreau untermischen. Die Creme in die mit Klarsichtfolie ausgelegte Cakeform geben und glatt streichen. Eine Stunde tiefkühlen. Die kalte Schokoladencreme mit dem Handrührgerät rühren, bis daraus eine geschmeidige Creme geworden ist. Auf der gefrorenen
Cointreau-Creme ausstreichen und nochmals eine Stunde tiefkühlen. 150 ml Rahm mit 1 El. Zucker steif schlagen, auf der Schokoladencreme sorgfältig ausstreichen und nochmal tiefkühlen. Den Cake stürzen und mit den Waffeletten belegen.
