Gemüse, Pilze und Salat auf einer Platte anrichten.
Sahne und Butter in einem Topf erhitzen. Anchovis und Knoblauch zugeben. Unter häufigem Umrühren bei milder Hitze etwa 15-20min einköcheln lassen.
Sauce in ein feuerfestes kleines Töpfchen geben und auf ein Rechaud stellen. Gemüseplatte dazu stellen.
dazu passt: Stangenweissbrot
Anmerkung: Jeder Gast taucht Gemuesestuecke, Pilze oder Salat vor dem Verspeisen in die Sauce ein.
