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Bagna cauda con verdura

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Bewertung: gut

3.2 von 5 (55 Bewertungen)

Bagna cauda con verdura
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Zutaten für Portionen
1 Paprikaschote, rot, in feine Streifen geschnitten
1 Paprikaschote, grün, in feine Streifen geschnitten
1 Bund Karotten, längs geviertelt
1 Salatgurke,entkernt, in 5-cm-Streifen geschnitten
0.5 Bund Stangensellerie
1 Bund Frühlingszwiebeln
8 kleine Tomaten, halbiert / geviertelt
100 g Champignons, frisch
1 kleinen Lattich (ital. Kopfsalat)
250 ml Schlagsahne
40 g Butter
Anchivisfilets (püriert)
2 Knoblauchzehen


Gemüse, Pilze und Salat auf einer Platte anrichten.

Sahne und Butter in einem Topf erhitzen. Anchovis und Knoblauch zugeben. Unter häufigem Umrühren bei milder Hitze etwa 15-20min einköcheln lassen.

Sauce in ein feuerfestes kleines Töpfchen geben und auf ein Rechaud stellen. Gemüseplatte dazu stellen.

dazu passt: Stangenweissbrot
Anmerkung: Jeder Gast taucht Gemuesestuecke, Pilze oder Salat vor dem Verspeisen in die Sauce ein.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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