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Eingelegte grüne Walnüsse

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Eingelegte grüne Walnüsse
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Zutaten für Portionen
einige grüne Walnüsse
Wasser
Nelken
Zimtstangen


Grüne Walnüsse, die noch keine harte Schale gebildet haben, mit einer
Gabel zwei- bis dreimal einstechen und drei Wochen lang wässern,
täglich das Wasser wechseln. Danach einmal in Salzwasser und viermal
in Zuckerwasser 1:1 mit Nelken und Zimtstangen blanchieren. Zwischen
jedem aufkochen immer wieder auskühlen lassen. Nach dem letzten
aufkochen in Einmachgläser abfüllen und vier Wochen reifen lassen. Passt gut zu Wildgerichten.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:1
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