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Gefüllter Pfannkuchen mit Käse und Birnen

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Bewertung: gut

3.2 von 5 (55 Bewertungen)

Gefüllter Pfannkuchen mit Käse und Birnen
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Zutaten für Portionen
2 Eier
0.25 l Milch
250 g Mehl
0.25 l Wasser
1 TL Salz
0.5 Bund Frühlingszwiebeln
200 g Camembert
1 Birne
50 g Gehackte Walnüsse
2 EL Himbeeressig
Butterschmalz zum Ausbacken


Für den Teig Eier, Milch, Mehl, Wasser und Salz glatt rühren. Ca. 30
Minuten quellen lassen.Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Birne schälen und in Würfel schneiden. Alle Zutaten
mit gehackten Walnüssen und Essig vermischen. Den Teig umrühren und in Butterschmalz 12 Pfannkuchen backen. Abkühlen lassen. Die Pfannkuchen zu einer dreieckigen Form zusammenfalten und mit der Käsemischung füllen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:12
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