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Vanille-Zitronen-Kuchen

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Bewertung: sehr gut

3.9 von 5 (72 Bewertungen)

Vanille-Zitronen-Kuchen
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Zutaten für Portionen
125 g weiche Butter
250 g Zucker
5 Eigelb
150 ml Milch
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
300 g Mehl
5 Eiweiß
1 Prise Salz
Glasur:
1 Zitrone; Saft
150 g Puderzucker


Eine große Cakeform großzügig ausbuttern und mit Mehl bestäuben.
Kühl stellen. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Butter, Zucker und Eigelb zu einer weißen Masse aufschlagen. Dann Milch und Vanillezucker unterrühren. Backpulver und Mehl darüber sieben und untermischen. Die Eiweiss mit dem Salz steif schlagen und unterziehen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Den Kuchen auf der untersten Schiene im 200°C heissen Ofen 40-45 Minuten backen. Zitronensaft und Puderzucker zu einer dicklichen Creme rühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Rand mit einem Messer lösen, dann den Kuchen aus der Form stürzen. Auf ein Kuchengitter geben. Kuchen mit einem dünnen Holzstäbchen überall ein stechen. Noch heiß mehrere Male mit der Zitronenglasur bestreichen. Auskühlen lassen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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