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Biersuppe mit Sahne und Weißkäse

Sie sind hier: StartRezepteSuppen
Bewertung: sehr gut

4.3 von 5 (67 Bewertungen)

Biersuppe mit Sahne und Weißkäse
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Zutaten für Portionen
0.75 l Bier, hell
0.25 l Sahne, dick
3 Eigelb
90 g Zucker
Weißkäse
Weißbrotwürfel, geröstet


In einem Emaillekochtopf helles Bier zum Kochen bringen.
Einmal kurz aufwallen lassen und dicke, nicht zu saure Sahne zufügen.

Die heisse Suppe sofort mit den rohen, mit Zucker schaumig gerührten Eigelbe legieren.

Auf jeden Teller etwas zerbröckelten (oder in Würfel geschnittenen),nicht sauren Weißkäse geben und mit der heißen Suppe übergießen.

Dazu leicht in Butter geröstete Weißbrotwürfel reichen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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