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Sesam-Aubergine

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Sesam-Aubergine
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Zutaten für Portionen
1 Aubergine; geschält
2 EL Sojasauce
1 TL Frischer Ingwer -fein gehackt
1 EL Olivenöl
2 EL Petersilie- fein gehackt
2 TL Zitronensaft
2 TL Sesamsamen


Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden und 1 Stunde in der
Sojasauce marinieren.Ingwer in eine schwere Bratpfanne geben. Öl und Aubergine zufügen,bräunen, dabei öfters umrühren,etwas Wasser zugeben, um Aubergine feucht zu halten. Wenn das Gemüse weich ist, mit Petersilie, Zitronensaft und Sesamsamen bestreuen. Passt sehr gut auf geröstetes Weiß-oder Fladenbrot.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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