In einer kleinen Saucenpfanne das Öl erhitzen und den Fenchelsamen und den Knoblauch darin bei sehr geringer Hitze braten bis der Knoblauch hellbraun ist. Den Fenchelsamen und Knoblauch mit einem Löffel
herausnehmen und wegwerfen. In einer großen Pfanne das aromatisierte Öl erhitzen und das Currypulver daruntermischen und einige Minuten anbraten. Die Kartoffeln, das Wasser und das Salz dazugeben und zugedeckt in ca. 20 min garen bis die Kartoffeln weich sind. Das fertige Gericht sollte recht trocken
sein. Als Beilage servieren.
