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Kürbis-Tomaten-Suppe

Sie sind hier: StartRezepteSuppen
Bewertung: sehr gut

3.8 von 5 (67 Bewertungen)

Kürbis-Tomaten-Suppe
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Zutaten für Portionen
500 g Kürbisfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
30 g Butterschmalz
2 EL Currypulver
750 g Tomatenpüree mit Stücken
4 EL Kokoscreme (ungesüßt)
Salz


Den Kürbis würfeln, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken.
Zwiebel und Knoblauch im Butterschmalz andünsten, Curry unterrühren,
kurz anbraten lassen und das >> Tomatenpüree zugeben. Aufkochen, unter
Rühren die >> Kokoscreme darin auflösen, salzen. Die Kürbiswürfel
zugeben und alles im geschlossenen Topf etwa 30 Minuten garen. Suppe
mit Curry herzhaft abschmecken.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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