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Ciabatta-Pizzabrötchen

mit Pilzen und Salami

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Ciabatta-Pizzabrötchen
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Zutaten für Portionen
80 g Champignons
1 Lauchzwiebel
120 g Salami (Scheiben)
2 Tomaten
0.5 TL Olivenöl
1 Prise Zucker
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenketchup
50 g Tomatenpüree
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Chilipulver
4 Ciabatta-Brötchen
100 Geriebener Käse


Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebel putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Salamischeiben vierteln. Die Tomaten brühen, abziehen und das Fruchtfleisch in Würfel
schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Tomatenwürfel
dazugeben und anschwitzen. Den Zucker zufügen, Knoblauch abziehen, klein schneiden und zugeben.Zum Schluss Tomatenketchup und >> Tomatenpüree dazugeben und das Ganze erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver pikant abschmecken.
Die Ciabatta-Brötchen halbieren und auf ein mit Backpapier
belegtes Backblech setzen. Die Brötchen mit der Tomatensauce
bestreichen.
Champignons, Lauchzwiebeln und Salami darauf verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei
200° C etwa 5 bis 8 Minuten gratinieren.





Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:746 kcal
Portionen:2
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