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Gefüllte neue Kartoffeln mit Nordseekrabben und Creme fraiche

Sie sind hier: StartRezepteKartoffeln
Bewertung: sehr gut

4.0 von 5 (3 Bewertungen)

Gefüllte neue Kartoffeln mit Nordseekrabben und Creme fraiche
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Zutaten für Portionen
4 lg Kartoffeln, mehlig kochend
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
0.25 Stangen Lauch, fein geürfelt
150 g Crème fraîche
1 Tl. Zitronensaft
0.5 Bund glatte Petersilie, fein gehackt
50 g Fetakäse
300 g Nordseekrabben
Salz
Pfeffer
Muskat
Butter


Die Kartoffeln wie Pellkartoffeln weich kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebelwürfel mit Knoblauch und Lauchwürfeln in einer Pfanne mit Butter anschwitzen. Creme fraiche und Zitronensaft zugeben und aufkochen. Mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen, Petersilie untermischen, dann die Pfanne vom Herd ziehen und den gewürfelten Feta dazugeben. Die gekochten Kartoffeln halbieren und leicht aushöhlen. Mit der Creme
fraiche-Masse füllen und die Krabben obenauf geben.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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