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Milchreis mit Früchten

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Milchreis mit Früchten
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Zutaten für Portionen
200 g Milchreis
1 Prise Salz
1 Vanilleschote
3 El. Zucker
500 ml Milch
200 ml Sahne
200 g Früchte nach Saison
2 El. Cointreau


Den Milchreis am vorabend 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen und abgiessen. Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Die Vanille, Zucker und Milch in einem kleinen Topf zusammen mit dem Reis aufsetzen, aufkochen und bei schwacher Hitze 15 Minuten fertig garen. Dabei immer wieder umrühren. Den Milchreis abkühlen. Sobald er beginnt, fest zu werden, die Sahne schlagen und unterheben. In vier Gläser verteilen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten morgen die Früchte putzen und klein schneiden, mit Cointreau marinieren und auf dem Reis verteilen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:1
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