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Kartoffelsuppe mit Speck

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Bewertung: gut

3.3 von 5 (7 Bewertungen)

Kartoffelsuppe mit Speck
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Zutaten für Portionen
125 g Speck, gewürfelt
0.5 Tasse Sellerie, gewürfelt
3 Lauch
2 EL Mehl
2 Tasse Wasser
2 Tasse Milch
2 mittelere Kartoffeln, gewürfelt
Salz
Pfeffer
1 TL Petersilie, gehackt


Den Lauch putzen, gründlich waschen, in Scheiben schneiden
und wässern. Die Speckwürfel bräunen. Sellerie und Lauch zufügen und weich dünsten. Mit dem Mehl bestreuen und weitere 3 Minuten dünsten.
Mit Wasser und Milch ablöschen und langsam zum Kochen bringen. Die
Hitze reduzieren, die Kartoffeln hineingeben und 1 Stunde köcheln
lassen, bzw. bis das Gemüse weich ist. Abschmecken, heiß, mit der
Petersilie besteuert, servieren.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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