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Gefüllte Avocados mit Scampi

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Gefüllte Avocados mit Scampi
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Zutaten für Portionen
200 g Scampis
2 Avocados
0.5 Zitrone, Saft
Marinade:
3 EL Mayonnaise
3 EL Sahne
0.5 Zitrone, Saft
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Prise Worcestersoße
1 TL gehackter Dill
1 TL Schnittlauchröllchen
Zum Garnieren:
Scampis


Scampis kleinschneiden Ein paar für die Garnierung aufheben. Avocados waschen, längs halbieren, entkernen. Die Schnittflächen
mit Zitronensaft beträufeln. Avocado bis auf 1/2 cm Dicke aushöhlen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zu den Scampis geben. Für die Marinade >> Mayonnaise und Sahne verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Worcestersauce abschmecken. Dill und
Schnittlauch dazugeben. Soße vorsichtig unter das Avocado-Scampi-Gemisch heben. In die Avocados damit füllen. Avocados auf Salatblättern anrichten und mit den restlichen Scampis garnieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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