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Eiersalat mit Tomaten

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Eiersalat mit Tomaten
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Zutaten für Portionen
6 Eier, hartgekocht
2 Fleischtomaten
30 g Kapern
2 Frühlingszwiebeln
1 EL Essig
2 TL Dijonsenf
100 ml Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Zucker
Basilikumblättchen


Eier pellen und achteln. Tomaten waschen und würfeln. Kapern abtropfen lassen, Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Eier, Tomatenwürfel, Kapern und Zwiebelringe auf einem Teller anrichten.
Essig, Senf, Schlagsahne, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren, über die Salatzutaten geben und mit Basilikumblättchen bestreuen. Dazu passt kräftiges >> Bauernbrot und Bier.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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