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Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung

und Salatbeilage

Sie sind hier: StartRezepteHäppchen & Snacks
Bewertung: perfekt

4.7 von 5 (46 Bewertungen)

Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung
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Zutaten für Portionen
2 Scheibe (a 75 g) TK-Blätterteig
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Blattspinat
23 Thymian
2 EL Öl
Salz und Pfeffer,
1 Prise Zucker
1 Eigelb
1 EL Sesam
2 Klein Tomaten
45 Salatblätter
100 g Salatgurke
1 EL Essig


Die Teigplatten auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen,
hacken. >> Spinat putzen und waschen. Thymian waschen, hacken. Zwiebel und Knoblauch in 1 EL heißem Öl andünsten. >> Spinat darin zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Thymian würzen. Alles abkühlen lassen. Teigplatten zu 2 Rechtecken (ca. 10 x 20 cm) ausrollen. Erst längs, dann quer halbieren. Jeweils 1/8 >> Spinat auf dem Teig verteilen. Ränder mit etwas Eigelb bestreichen, zu Dreiecken über klappen, andrücken. Taschen mit übrigem Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im heissen Ofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) 15-18 Minuten backen. Tomaten, Salat und Gurke putzen, waschen, zerkleinern. Essig, Salz und Pfeffer, Zucker verrühren. 1 EL Öl darunterschlagen. Mit Salatzutaten mischen. Anrichten.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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