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Bulgur-Schafskäse-Auflauf

Sie sind hier: StartRezepteKäse
Bewertung: sehr gut

3.9 von 5 (73 Bewertungen)

Bulgur-Schafskäse-Auflauf
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Zutaten für Portionen
2 ganze Zwiebeln
250 g Bulgur
750 ml Gemüsebrühe
4 mittelere Tomaten
500 g Zucchini
Olivenöl
3 El Tomatenmark
2 zerdrückte Knoblauchzehen
1 Tl. Herb de Provence
schwarzer Pfeffer
150 g Schafskäse


Die Zwiebeln hacken, mit dem >> Bulgur in 2 El. Olivenöl andünsten. Die Gemüsebrühe angiessen und bei kleiner Hitze 15 Minute ausquellen lassen. Die Tomaten überbrühen, häuten und klein schneiden (bzw. abgiessen). Die Zucchini in Scheiben schneiden und in 2 EL Olivenöl andünsten. Das Tomatenmark und den Knoblauch dazugeben. Würzen. Den Schafskäse würfeln. Bulgur, Zucchini und die Hälfte vom Schafskäse vermischen und in eine Auflaufform füllen. Den restlichen Schafskäse oben drüber geben. Bei 200°C ca. 25 Minuten überbacken.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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