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Mohnkuchen

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Mohnkuchen
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180 g Butter, geschmolzen
5 Eier
100 g gemahlene Mandeln
60 g Mehl
70 g Zucker
5 EL Orangensaft
Aprikosenkonfitüre zum bestreichen
Mohnmasse:
125 g gemahlen Mohn
100 ml heiße Milch
30 g Zucker
30 g Butter


Mohn mit Milch übergießen und etwas Quellen lassen, dann den Zucker und die weiche Butter unterrühren. Geschmolzene Butter mit den Eigelb und dem Zucker schaumig rühren, dann Mandeln, Mehl und Mohnmasse zu geben. Zum Schluss das steif geschlagen Eiweiß unter heben. Den Teig in eine gefettet 26cm Durchmesser Springform geben und bei 175°C ca. 40-45 min backen. (Stäbchenprobe machen) Den Kuchen etwas abkühlen lassen und dann mit warmer Aprikosenkonfitüre großzügig bestreichen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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