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Herzoginkartoffeln

Sie sind hier: StartRezepteKartoffelbeilagen
Bewertung: sehr gut

3.7 von 5 (75 Bewertungen)

Herzoginkartoffeln
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250 g Pellkartoffel
2 Eigelb
10 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
Eigelb zum Einstreichen


Abgekühlte Pellkartoffeln in eine Schüssel pressen, die Eigelb und
die Sahne sorgfältig untermischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und
Muskat würzen. Für Herzogin-Kartoffeln diese Masse, mit einem
Spritzsack mit Sterntülle, kegelförmig auf ein gebuttertes
Backblech aufspritzen. Die Kartoffeltürme mit Eigelb bepinseln und im
Ofen bei 180°C und Oberhitze goldgelb backen.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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