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Gratin von Beeren

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Gratin von Beeren
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Zutaten für Portionen
4 Eigelb
80 g Puderzucker
0.5 abgeriebene Orange
0.5 abgeriebene Zitrone
0.2 l geschlagene Sahne
200 g Himbeeren
200 g Brombeeren
200 g Erdbeeren
4 EL geschlagene Sahne


Eigelbe und Puderzucker mit dem Abrieb von Orange und Zitrone schaumig
schlagen und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die Beeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und Stiele entfernen. Auf vier Teller verteilen. Die vorbereitete Gratin-Masse über die Beeren geben und noch einige Tupfer geschlagene Sahne darauf setzen. Im vorgeheizten Ofen nur ganz kurz über backen.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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