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Gurken-Spinat-Suppe

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Gurken-Spinat-Suppe
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Zutaten für Portionen
1 Gurke
1 Zwiebel
15 g Butter
750 ml Gemüsebrühe
50 g TK-Blattspinat
150 g Creme fraiche
1 TL Speisestärke
Salz


Gurke waschen, schälen, längs halbieren, entkernen und in
dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Butter in einem Kochtopf zerlassen, Zwiebelwürfel und Gurkenscheiben darin andünsten. Brühe und >> Spinat dazugeben und zugedeckt ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze kochen. Creme fraiche mit der Speisestärke verrühren, mit einem Kochlöffel in die Suppe einrühren und kurz aufkochen. Die Suppe mit Salz abschmecken.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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