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Putenröllchen mit Käse

Sie sind hier: StartRezepteGeflügel & Wildgeflügel
Bewertung: perfekt

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Putenröllchen mit Käse
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Zutaten für Portionen
50 g Langkornreis
Salz
3 Petersilienstängel
3 Basilikumstängel
3 Rucolastängel
1 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
1 Dose geschälte Tomaten
2 TL Kräuter der Provence
4 großePutenschnitzel; dünn
250 g Mozzarella


Den Reis nach Packungsanleitung bissfest kochen, abgießen. Die
Kräuter waschen und gründlich trockenschwenken und ohne die großen
Stiele fein hacken. Die Butter in einem Topf zerlassen, die Kräuter darin andünsten. Zum Reis geben, mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und feinst hacken. In der Hälfte vom Öl glasig dünsten. Tomaten hinzufügen, etwas zerkleinern und mit den getrockneten Kräutern sowie Salz und Pfeffer würzen. Ohne Deckel in etwa 15 Minuten sämig einkochen lassen. Die Putenschnitzel waschen und trockentupfen. Salzen, pfeffern, mit der Reismasse belegen, zu >> Rouladen aufrollen und mit Rouladennadeln verschließen. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Die >> Rouladen darin rundherum braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Ofen auf 250 Grad vorheizen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Sauce in eine Auflaufform geben, die >> Rouladen hineingeben und mit Mozzarella belegen. Im heissen Ofen 15 Minuten überbacken.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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