Online-Rezepte

Navigation
Rezepte
Rezeptsuche
Rezept des Tages
Zufallsrezept
Backen / Süßspeisen
Beilagen
Desserts
Frühstück
Getränke
Hauptgerichte
Salate
Sonstiges
Glossar
Gemerkte Rezepte
Homepage-Tools


Volltext-Suche
Interessante Lesetipps
 - Abnehmen
 - Antipasti
 - BMI
 - Chili
 - Energieriegel
 - Fett
 - Focaccia
 - Grillen
 - Gute Kochbücher
 - Kaffee
 - Koch- und Küchenmesser
 - Pizza
 - Restaurants
 - Steaks
 - Sushi
 - Tiramisu
 - Torte / Torten


Rouladen vom Schwein mit Käsefüllung

Sie sind hier: StartRezepteSchwein
Bewertung: perfekt

4.5 von 5 (55 Bewertungen)

Rouladen vom Schwein  mit Käsefüllung
>> Bild hochladen

Zutaten für Portionen
4 Sehr dünne Schweinerouladen
Salz
weißer Pfeffer
1 Bund Basilikum
150 g Mascarpone
1 TL Zitronensaft
500 g Tomaten
200 g Mozzarella-Käse
2 Knoblauchzehen
4 Dünne Scheiben Parmaschinken
4 EL Olivenöl
0.25 l Feisch- oder Würfelbrühe
1 EL Tomatenmark
1 TL Speisestärke


Rouladen waschen und abtrocknen, eventuell. noch flach klopfen. Salzen und pfeffern. Die Basilikumblätter waschen und fein hacken. Mascarpone mit je einer Prise Salz und Pfeffer, dem Zitronensaft und dem Basilikum mischen. Die Tomaten mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Vom Stielansatz befreien und in Streifen schneiden Den Mozzarella fein würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Die >> Rouladen mit dem Mascarponecreme bestreichen und mit einer Scheibe Schinken belegen. Dann die Tomatenstreifen, Käsewürfel und die Knoblauchscheiben darauf verteilen, jeweils einen Rand frei lassen. Die >> Rouladen zusammen rollen und befestigen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Öl stark erhitzen, die >> Rouladen darin rundherum kräftig anbrate, mit der Brühe ablöschen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde schmoren. Dann die >> Rouladen aus der Soße nehmen und warm stellen. Die Soße etwas einkoche lassen. Inzwischen das Tomatenmark mit der Speisestärke verrühren, unter die Sauce mischen und nochmals aufkochen
lassen. Zum Servieren die Soße abschmecken und über die >> Rouladen gießen.





Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
>> Rezept merken
>> Rezept bewerten
>> Rezept weiterempfehlen



>>Kommentar eingeben
Es wurden noch keine Kommentare hinterlegt.


Urheberhinweise | Impressum | AGB | Datenschutz


Bitte bewerten Sie hier das gewählte Rezept.


Ich gebe dem Rezept ein :
Empfänger (Email):
Empfänger (Name):
Absender (Name):


Hallo ,

möchte Dir das Rezept "Rouladen vom Schwein mit Käsefüllung" empfehlen.
Du kannst es Dir direkt mit dem folgenden Link ansehen:
http://www.rezept-kobold.de/rezept/4945_Rouladen_vom_Schwein__mit_Kaesefuellung.html

Gern kannst Du auch Deine eigenen Rezepte kostenlos eingeben.

Bis gleich!
Dein Rezept-Kobold.