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Erdbeertorte mit Bröselboden

Sie sind hier: StartRezepteTorten & Tarte
Bewertung: sehr gut

3.9 von 5 (9 Bewertungen)

Erdbeertorte mit Bröselboden
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200 g Löffelbiskuits
100 g Butter, weich
1 EL Himbeersirup
5 Scheibe Gelatine, weiß
750 g Erdbeeren
125 g Puderzucker
200 g Schlagsahne
150 g Creme double oder Creme fraiche
100 g Schmand
Erdbeeren zum Garnieren


Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel legen und mit der Teigrolle zu
feinen Bröseln zerdrücken. Danach die Brösel mit weicher Butter und Himbeersirup verkneten, in eine Springform (26 cm Durchmesser) drücken und kalt stellen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren abspülen und putzen. Puderzucker und 1/3 der Erdbeeren mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Die tropfnasse Gelatine bei kleiner Hitze auflösen und unter das Erdbeerpüree rühren und kalt stellen. 2/3 der Erdbeeren vierteln und auf dem Tortenboden verteilen. Die Schlagsahne steif schlagen. Wenn das Erdbeerpüree zu gelieren beginnt, Creme double und Schmand, danach die Schlagsahne unterrühren. Die Erdbeercreme auf den Tortenboden streichen. Die Torte für mindestens 4 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Erdbeeren garnieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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