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Himbeermousse

Sie sind hier: StartRezepteNachspeisen und Desserts
Bewertung: sehr gut

3.7 von 5 (79 Bewertungen)

Himbeermousse
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Zutaten für Portionen
2 Blatt weiße Gelatine
300 g Himbeeren
100 g Mascarpone
1 EL Himbeergeist
0.5 Zitrone, Saft
4 EL Puderzucker
200 g Sahne, geschlagen


Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 250 g Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Mascarpone mit dem Himbeergeist glatt rühren.

Zitronensaft leicht erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin
auflösen, mit Puderzucker vermengen. Zusammen mit den Himbeeren unter den Mascarpone mischen. Zum Schluss die steif geschlagene Sahne unterheben und bis zum Servieren kühl stellen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:1
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