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Steinpilzpfanne mit Spaghetti

Sie sind hier: StartRezeptePasta & Nudeln
Bewertung: sehr gut

4.1 von 5 (6 Bewertungen)

Steinpilzpfanne mit Spaghetti
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Zutaten für Portionen
200 g frische Steinpilze
1 Bund Lauchzwiebeln
3 Knoblauchzehen
4 El. Olivenöl
Pfeffer, Salz
400 g Spaghetti


Die Spaghetti in Salzwasser aufsetzen und kochen lassen, bis sie al dente sind. In der Zwischenzeit die Lauchzwiebelchen und den Knoblauch in kleine Stückchen schneiden und im Olivenöl andünsten. Die geputzten Pilze in mundgerechte Stücke schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie waschen, im Handtuch trocken schleudern und fein häckseln. Erst ganz zum Schluss in die >> Pilzpfanne geben, sonst zerkocht die Petersilie und verliert ihren Geschmack. Die fertigen Spaghetti nicht abschütten und auch nicht mit kaltem Wasser abschrecken, sondern mit einem Schaumlöffel oder mit einer Spaghettigabel direkt vom Kochwasser in die >> Pilzpfanne geben. Durch das leicht Feuchte nimmt die Pasta das köstliche Aroma und den leckeren Sud der Pilze wunderbar auf.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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