Hackfleisch mit den Gewürzen und der eingeweichten Semmel gut verkneten.
Dann kleine Klößschen formen und auf eine Brett legen.
In einem großen Topf Butter und Magarine zerlassen, das Mehl hinein rühren und etwas anbräunen lassen. Unter ständigem Rühren heißes Wasser Kellenweise hinzu geben. Das Mehl muss die Flüßigkeit immer erst aufnehmen, bis wieder neue hinzugefügt werden darf, so das sich keine Klumpen bilden , sondern eine klatte Soße. Gewürzt wird mit Maggie und gekörnter Brühe. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, werden die Klopse hinein gegeben und ca. 20min gegarrt.
