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Weinsuppe

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Weinsuppe
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Zutaten für Portionen
0.5 l Kräftige Rindersuppe
0.25 l Weißwein
0.25 l Sahne
4 Eigelb
Salz
Einlage:
4 Scheibe Weißbrot
1 EL Butter
Zimt


Die Suppe in einem Suppentopf erhitzen. Nach und nach den Weißwein,
die Sahne und die Eigelb unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen
dazugeben. Bei leichter Hitze weiter schlagen bis die Suppe cremig
geworden ist. Mit Salz abschmecken und sofort in vorgewärmte Teller
füllen.
Weißbrot in Würfel schneiden, in der Pfanne in heißer Butter goldgelb anrösten und mit wenig Zimt bestreuen. Brotwürfel zur Suppe reichen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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