125 g Madras Linsencurry mit 1 Liter Wasser kalt aufsetzen und 10 Minuten köcheln lassen. Eine Messerspitze Marmite, ½ TL Gemüsebrühe und einen gehäuften EL Vindaloo Paste hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Nun den Kumin, den Cardamon, den Pfeffer und den Knoblauch in einen Mörser geben und zu einer feinen Paste mörsern. Anschließend in die Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Zum Abschluss eine Messerspitze Tamarindenmus und 3 EL Kokosmilch hinzugeben und mit einer Prise Zucker abschmecken.
