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Flammeri mit Erdbeermark

Sie sind hier: StartRezepteNachspeisen und Desserts
Bewertung: sehr gut

4.0 von 5 (66 Bewertungen)

Flammeri mit Erdbeermark
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Zutaten für Portionen
Für Flammerie:
365 ml Milch
0.5 Vanillschote, längs aufgeschnitten
40 g Speisestärke
2 EL Zucker
150 g Vanillejoghurt
Für Erdbeermark:
300 g Erdbeeren
2 EL Wasser
2 EL Honig


Von der Milch drei Esslöffel abnehmen.
Restliche Milch mit der Vanilleschote aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.

Speisestärke und Zucker mit der abgenommenen Milch glatt rühren, in die kochende Milch rühren, nochmals aufkochen. Flammeri vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen.

Gugelhupfform kalt ausspülen. Vanilleschote aus dem Flammeri nehmen, Joghurt unterrühren. Flammeri in die Form gießen und fest werden lassen.

Erdbeeren mit Wasser und Honig pürieren.

Flammeri auf eine Platte stürzen, Erdbeermark rundherum verteilen.





Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:5
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