Geflügel mit dem geputzen und kleingeschnittenem Suppengrün und Salz in Wasser weichkochen. Heraus nehmen, abpulen und klein schneiden. Kartoffeln schälen zerschneiden und in Wasser mit Salz ebenfalls weichkochen. Wasser abgießen die Möhre vom gekochtem Suppengrün mit rein tun und alles zu Brei stamsen (zerquetschen). Mit der Brühe vom Geflügel auffüllen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Fleisch wieder dazu fügen und mit Pfeffer und gekörnter Brühe würzen, nochmal erwärmen. Zum Schluß gehackte Petersilie dazu geben.
