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Grüner Kartoffelbrei

Sie sind hier: StartRezepteKartoffelbeilagen
Bewertung: perfekt

4.5 von 5 (43 Bewertungen)

Grüner Kartoffelbrei
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Zutaten für Portionen
5 mittlere Kartoffeln, mehligkochend
2 Knoblauchzehen
350 g TK Erbsen
400 ml Sahne-Milchgemisch
60 g Butter
Salz und Pfeffer


Kartoffeln schälen, kleinschneiden, in Salzwasser weichkochen. Abgießen, 2-3 min ausdampfen lassen.

Erbsen 3 min in kochendem Wasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken, damit sie ihre grüne Farbe behalten. Milchgemisch aufkochen, Erbsen zugeben, heiß werden lassen. Im Mixer fein pürieren.

Abkgedampfte Kartoffeln mit Butter stampfen, dabei das Milch-Erbsen unterrühren und aufschlagen. Abschmecken.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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