Harzer Käserolle in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte auslegen. 1 Bund Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Rote Zwiebel fein würfeln. Aus Weißweinessig, Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und
Öl eine Sauce rühren. Mit Radieschen und Zwiebeln mischen. Auf dem Käse verteilen.
