* Die Oktopus-Tentakel waschen, trocken tupfen und in etwa 10cm lange Stücke schneiden.
* Die anderen Zutaten in einem Topf vermischen, aufkochen und etwa 3min ziehen lassen.
* Den Fond anschliessend durch ein Sieb schütten, das die Teeblätter zurückhält.
* Den
Oktopus in einer Metallschale mit dem würzigen Fond vermischen und zugedeckt etwa 45min dünsten, bis der Oktopus
weich ist.
* Den
Oktopus aus dem Fond nehmen und klein geschnitten servieren.
