Hähnchenbrust, waschen, trockentupfen , in einzelne Filets zerteilen, mit Salz und Pfeffer gut würzen und in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten gut braten bis sie fast gar ist, dann heraus nehmen und abkühlen lassen.
Sahne mit
Curry und Salz, eventuell Ketchup, verrühren. Äpfel schälen und dünne Spalten schneiden.
Die abgekühlte Hähnchenbrust, muss nicht ganz kalt sein, in eine feuerfeste Auflaufform legen, mit den Äpfeln belegen und die
Curry -Sahne darüber gießen , mit Käse bestreuen. Bei ca.200°C im Ofen überbacken, bis der Käse leicht bräunt. Dauert in etwa 20-25min. Dazu passt sehr gut Basmatireis, aber auch einfach nur Baguettbrot.
