Die ungeschälten
Kartoffeln über Dampf oder im Wasser etwa 20 Minuten weich garen.
Inzwischen vom Käse die Kruste wegschneiden und den Käse zusammen mit dem Rahm in einer Kasserolle mit dickem Boden bei kleiner Hitze schmelzen lassen.
Die
Kartoffeln portionsweise auf kleine Teller verteilen, mit der Gabel zerdrücken und die
>> Käsecreme darüber laufen lassen.
Mit Kümmel bestreuen und sofort servieren. Gewürzgurken und
Perlzwiebeln dazu reichen.
