Quark, Saure Sahne, Zucker, Himbeeren uns Saft gut vermischen, erwärmen, durch ein Sieb streichen.
Agar-Agar untermischen, das Ganze unter Rühren aufkochen, vom Herd nehmen.
Abkühlen lassen, Schlagsahne unterziehen, für 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
In Schälchen füllen.
