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Kartoffelsuppe mit Wurst

Sie sind hier: StartRezepteSuppen
Bewertung: gut

3.1 von 5 (35 Bewertungen)

Kartoffelsuppe mit Wurst
Foto von: IvGr
Zutaten für Portionen
12 mittelgroße Kartoffeln mehlig kochend
1 Bund Suppengrün
400g Jagdwurst
1 Zwiebel
30 g Speck
Pfeffer
Salz
Maggie


Kartoffeln und Suppengrün,schälen, grob schneiden und in Wasser mit Salz weichkochen. Speck in Würfel schneiden.
In einer Pfanne auslassen. Die gewürfelte Zwiebel dazu geben und leicht bräunen. Danach die in Würfel geschnittenen Jagdwurst hinein geben und kurz anbraten. Wasser von den gekochten Kartoffeln mit Suppengrün, in einen kleinen Topf gießen, beides pürrieren. Dann das aufgehoben Wasser wieder dazu geben und die Wurst mit Speck und Zwiebel ebenfalls unter rühren. Das Ganze nochmals aufkochen lassen, mit Maggie abschmecken und eventuell noch gehackte Petersiele hinein geben.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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