Das Fleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden, die Zwiebel schälen und hacken. Zusammen im heißen Fett anbraten. Die Tomaten häuten und in Stücke zerteilen. Knoblauch durch die Presse drücken. Die Chilischote halbieren, entkernen und fein schneiden. Alles zum Fleisch in den Topf geben, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker und Worcestersauce
abschmecken und ca 10 Min. bei milder Hitze schmoren lassen Die
Nudeln separat in Salzwasser garen und mit dem geriebenen Käse kurz vor dem Servieren unter das Fleisch mischen.
