Wasser aufkochen, salzen. Je ein großes Bund geschnittenen Rucola und Basilikum, Minze, Blattspinat zufügen. Instant-
Couscous und Olivenöl untermischen,
zugedeckt 10 Minuten quellen lassen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Olivenöl würzen. Gewürfelten Feta unterheben. Dazu Baguette reichen.
