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Selleriecremesuppe mit Fischfrikadellen

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Bewertung: sehr gut

4.1 von 5 (72 Bewertungen)

Selleriecremesuppe mit Fischfrikadellen
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250 g Sellerie
2 Kartoffeln
4 Stiele Staudensellerie
1 Zwiebel
2 EL Öl
600 ml Brühe
100 ml Sahne
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Fischfrikadellen:
1 Brötchen
1 kleine Zwiebel
1 TL Butter
125 g Fischfilet
200 g Schrimps
1 Ei
1 TL geriebener Meerrettich
1 Bund Dill
Salz und Pfeffer
Öl


Sellerie, Kartoffel, Zwiebel fein schneiden, in 1 EL Öl andünsten, Brühe angießen, garen.
Brötchen einweichen, Zwiebel würfeln, in Butter andünsten.
Fischfilet mit den Schrimps und dem ausgedrückten Brötchen pürieren. Ei, Zwiebel, Meerrettich, gehackten Dill unter die Masse geben, >> Frikadellen formen, Im Öl braten.
Gemüse in der Brühe pürieren, Sahne angießen, mit Zitrone abschmecken. Mit den >> Frikadellen anrichten.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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