Tomate abziehen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Basilikum und Estragon abzupfen und in feine Streifen schneiden.
Mozzarella auf Küchenkrepp abtrocknen.
Den Tomatensaft mit den Tomatenwürfeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gin dazugeben (nur für Erwachsene). Mit etwas Worcestersoße abschmecken. Die Suppe kalt stellen.
Suppe in tiefe Teller geben. Mozzarella einlegen. Mit Basilikum und Estragon bestreuen.
