Kartoffeln und
Möhren in einen Topf geben und so viel Wasser
dazugiessen bis das Gemüse knapp bedeckt ist. Speck darauf legen und Deckel schliessen.
Wenn die Gemüsestücke weich sind, Speck heraus nehmen, pürieren und mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Speck in Portionsstücke schneiden und auf dem
Püree anrichten.
