Hähnchen vorbereiten und vierteln, mit Salz und Pfeffer einreiben, in Mehl wenden, durch verquirltes Ei ziehen und in Semmelmehl panieren.
Die Hähnchenviertel in heißem Fett schwimmend goldbraun braten und garen (12 bis 15 Minuten). Mit Zitronenachteln anrichten. Dazu Kartoffel- oder
>> Kopfsalat reichen.
